Con motivo de la implementación de los lineamientos generales para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas preparadas, procesadas y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludable, el Gobierno del Estado de Colima, a través de las secretarías de Salud y de Educación y Cultura, lleva a cabo el programa de capacitación para las y los concesionarios responsables del expendio de alimentos en escuelas de la entidad.
Las dependencias estatales informaron que en este periodo se está avanzando con la participación de las 942 concesionarias y concesionarios de las escuelas de nivel preescolar, primaria y secundaria en catorce sedes de los diez municipios de la entidad, capacitando y facilitando el acceso a la información necesaria para la correcta implementación de los lineamientos con constante seguimiento, todo, bajo la estrategia Vive Saludable, Vive Feliz.
En esta capacitación abordan aspectos legales y normativos, explicados por personal de la Secretaría de Educación, y la parte técnica operativa, por personal de Promoción de la Salud de la secretaria del ramo. Para que estos lineamientos logren un impacto real en la alimentación escolar, Salud y Educación llaman a que la comunidad educativa se sume activamente en la implementación y vigilancia de dichos lineamientos, desde la responsabilidad que compete a cada quien.
En este caso, tanto personal directivo y docente, impulsan una cultura de alimentación saludable en sus planteles; al personal de apoyo a la educación y concesionarios, para que garanticen que los alimentos ofrecidos cumplan los estándares establecidos, y a madres y padres de familia, para el reforzamiento de hábitos saludables en casa.
La Secretaría de Salud recordó que una alimentación adecuada no sólo previene enfermedades como obesidad, diabetes e hipertensión, sino también mejora el rendimiento académico, el desarrollo cognitivo y el bienestar general de las y los estudiantes.
