La Universidad Tecnológica de Manzanillo (UTeM) dio un paso importante en su proceso de internacionalización al avanzar en las gestiones para establecer un acuerdo de colaboración que permita que estudiantes de la carrera de Gastronomía realicen estadías profesionales en restaurantes de Italia.
Este avance se derivó de la visita a la UTeM de la chef mexicana Diana Beltrán, reconocida promotora de la gastronomía tradicional mexicana en Europa y fundadora del restaurante La Cucaracha en Roma, quien sostuvo una reunión de trabajo con el rector de la UTeM, Mtro. Guillermo Torres López, y autoridades del área académica, con el objetivo de sentar las bases de un convenio internacional en beneficio del alumnado.
Durante el encuentro se dialogó sobre la posibilidad de que estudiantes de la UTeM puedan integrarse al sector restaurantero italiano como parte de sus estadías profesionales, fortaleciendo así su formación práctica y experiencia internacional.
Asimismo, se planteó la conveniencia de explorar mecanismos que permitan la inserción laboral de egresados de la UTeM en Italia, lo que ampliaría las oportunidades profesionales de la comunidad universitaria más allá del ámbito académico.
Como parte de su visita, la chef Diana Beltrán impartió una charla a estudiantes de la carrera de Gastronomía, donde compartió su experiencia en la difusión de la cocina mexicana en Europa y su colaboración con la Embajada de México en Italia para la promoción de la gastronomía nacional.
El rector Guillermo Torres López destacó que este acercamiento representa un avance significativo en la consolidación de alianzas internacionales estratégicas, orientadas a fortalecer la formación integral y la proyección global de las y los estudiantes de la UTeM.
