Se busca fortalecer la cadena de leche bovina con un marco institucional representativo, centrado en productores lecheros e industriales.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) presentó los avances de su propuesta de fortalecimiento del marco institucional de la cadena de leche bovina, para ayudar a incrementar la competitividad y sustentabilidad del sector.
En la construcción de la propuesta, se desarrollaron entrevistas con líderes de opinión y actores clave de la Cadena Bovinos Leche, y se realizaron talleres participativos en las ciudades de Guadalajara, Veracruz, México y Torreón, con líderes y actores claves en los que se identificó la necesidad de una renovada institucionalidad con representatividad y efectividad en sus acciones para identificar retos, definir estrategias, instrumentarlas, y alcanzar la competitividad y la sustentabilidad del sector con transparencia y rendición de cuentas, dijo el Representante del IICA en México, Diego Montenegro, durante su presentación ante el sector ganadero.
“El objetivo de la propuesta es fortalecer la cadena de leche bovina con un marco institucional renovado y representativo, centrado en productores lecheros e industriales, donde también participan proveedores de insumos básicos y estratégicos, así como los acopiadores locales y regionales, los industriales transformadores, los distribuidores mayoristas y los minoristas, así como los consumidores, enfocados a acciones concretas para impulsar la competitividad, sostenibilidad e inclusión del sector lechero mexicano.”, señaló Montenegro.
México es el octavo productor de leche en el mundo, pero el cuarto mayor importador de leche, e impulsar mejoras desde la inversión en recursos genéticos en el hato hasta el diseño de políticas públicas que permitan incrementar la productividad, la calidad de la leche, reducir costos de producción, agregación de valor, comercialización y acceso a mercados, ayudarán a mejorar la rentabilidad y competitividad del sector, con inclusión social y en forma sostenible.
Montenegro habló en el marco de la 83 Asamblea General de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) que agrupa a más de 850 mil productores pecuarios de México, y en la que el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Víctor Villalobos, celebró la coordinación entre productores y autoridades y reiteró el compromiso del Gobierno para fortalecer al sector mediante programas y proyectos que incidan en su desarrollo.
Durante la asamblea se realizaron diversas mesas redondas, entre ellas la Global para la Ganadería Sostenible, en la que se discutieron estrategias para fomentar de manera continua las mejoras en la sustentabilidad de la cadena global de valores de la carne.
Leticia Deschamps, coordinadora de proyectos del IICA, quien participó en esa mesa, señaló que la ganadería extensiva es muy vulnerable al cambio climático, por lo que destacó la importancia de incorporar a las estrategias la Acción Nacionalmente Apropiada de Mitigación, NAMA de Ganadería Sustentable y de Bajas Emisiones en Condiciones de Pastoreo en México (NAMA GS+MÉXICO), para contribuir a incrementar la productividad y competitividad del sector ganadero y a conservar el patrimonio natural de México.
El IICA y la CNOG tienen un acuerdo orientado a fortalecer la producción ganadera y coadyuvar al diseño de estrategias para su implementación, basada en la producción sustentable de alimentos de origen animal en condiciones de pastoreo con bajas emisiones de gases de efecto invernadero y la conservación del patrimonio natural.
La NAMA GS+MÉXICO, está pensada como un mecanismo voluntario de control de emisiones y buenas prácticas en la ganadería.
