Ayuntamiento de Manzanillo y Subsecretaría de Turismo (Subsectur) del Gobierno del Estado de Colima que preside la mandataria Indira Vizcaíno Silva convocan a la población, restaurantes, hoteles y chefs a participar en el ‘Tahitiana Contest 2026’, concurso gastronómico que promueve uno de los platillos emblemáticos del puerto. La competencia será el 27 de noviembre en la Plaza Juárez, dentro del LXXIII Torneo Internacional de Pesca Deportiva, y habrá dos categorías: Sabor de Casa, dirigida a personas aficionadas, y Tahitiana de Autor, para chefs, restaurantes y hoteles.
Podrán participar residentes de Manzanillo mayores de 18 años en equipos de dos integrantes, con inscripción hasta el 20 de noviembre. Cada equipo recibirá cinco kilos de producto crudo y deberá complementarlo con recursos propios para preparar al menos diez kilos de tahitiana, elaborada completamente en el lugar del evento. Se premiará a los tres primeros lugares de cada categoría con 10 mil pesos al primer lugar, 5 mil al segundo y 3 mil al tercero. El jurado calificará sabor, presentación, creatividad, identidad del platillo, técnica e higiene.
Uno de los principales atractivos será que, después de la evaluación del jurado, todas las preparaciones se ofrecerán en degustación gratuita al público, que también podrá probar distintas propuestas y comprobar cuál es su Tahitiana favorita. Con esta iniciativa, la administración de la gobernadora Indira Vizcaíno impulsa la promoción de la gastronomía local como parte de la identidad y atractivos turísticos de Colima, en coordinación con el Ayuntamiento de Manzanillo.
Las personas interesadas pueden inscribirse mediante el enlace de la convocatoria o acudir a la Dirección General de Turismo de Manzanillo Convocatoria: Facebook @turismomanzanillo #DelMarALaMontaña
